燕窝泡发后真假鉴别

　　方式一、

　　燕窝因为採摘后必须晾干，便于储存，因此燕窝的发头能够做为各自真伪好坏的一个尺标。说白了发头，就是燕窝在被水浸湿之后，在净重上与干躁时的差别。一般来说，品质最好是的官燕，泡茶后能够发胀到原先净重的7~8倍，因此一泡茶，大约就可以辨别出燕窝的真伪。

　　方式二、

　　便是看一下的颜色，及其上边有木有较多的翎毛等残渣。文章内容的开始早已讲到，色调嫩白，纯净度高，成份纯粹官燕是最好是的。假如顾客一时贪便宜，买来沒有细心清理过的燕窝，在其中除开燕毛，乃至将会也有鸡蛋壳、蜘蛛等残渣。买这类有毛的燕窝，如同买回来裸钻要自身激光切割，仅是拨毛就够受的。

　　方式三、

　　从样子上看来，真燕窝上看来，真燕窝是絮状构造，它是由唾沫的特性决策的。

　　方式四、

　　燕窝虽然有浅浅的腥味儿，但决不是浓厚的腥臭味，更不容易有油腻感味儿，如果有异味得话很可能是猪肉皮及其鱼骨等生产加工而成的。

　　方式五、

　　看延展性，在燕窝泡茶后能够拉一拉，假如非常容易断裂得话，就表明是假的，由于可能是加上在这其中的别的成份被融解了，白木耳生产加工成的燕窝最非常容易出現这类状况。

　　方式六、

　　从口味上说，高品质燕窝的口味细致滑爽，假如吃起來有很粘的觉得，那么就很有可能是加上了强力胶或者乳化剂。

　　"采购窍门

　　最先是原产地要固定不动：金丝燕生长发育的地区危害燕窝生产的品质，产地工业生产比较发达，烟尘等残渣越多，环境污染比较严重生产的燕窝越黑，原产地降水及山林覆盖范围越高，生产的燕窝发头就越好，质量越高。中国的很多著名燕窝知名品牌全是来源于之上原产地。

　　次之是看燕窝的发头：不一样阶段採摘的燕窝亦有不一样的“发头。三需看燕窝是不是整洁：越少细毛越好。

　　然后是挑盏型：燕窝两边之头脚越细越靓。

　　最终需看燕窝是不是舒爽益身：以舒爽含少水者为佳品。高品质燕窝手去摸需有舒爽的觉得。较湿的燕窝水分较多，储放不善会长霉。"

　　"紫红薯燕窝：

　　主要材料：燕窝3-3g紫红薯一斤

　　紫红薯燕窝的作法

　　1.最先准备好紫红薯和燕窝，把紫红薯切切丁。

　　2.把燕窝泡茶。一般在制做的情况下必须提早两个钟头泡，用纯净水未过燕窝就可以。

　　3.等燕窝泡开好以后，把燕窝掰成丝条形，如果有细毛必须挑整洁，还可以用过滤网滤除细毛。能够多洗几回哦，直至自身令人满意部位。

　　4.先把紫红薯放入炖锅里，先炖半小时。

　　5.再把洗干净的燕窝导进炖锅里然后炖三十分钟。提早五分钟的情况下放点冰糖。(依据本人口感挑选)紫红薯燕窝就搞好啦!"