燕窝烧化水了还能吃吗

可以吃.燕窝怎么会化水?

1、含有胰蛋白酶的食材

燕窝的主要成分是蛋白，而一些新鲜水果和食物中含有胰蛋白酶，有溶解蛋白的功效，因此长期一起炖煮就将会会造成燕窝化水的状况。

2、高水杨酸鲜果

一些新鲜水果中的高水杨酸也会使燕窝中的蛋白质水解，进而减少燕窝的营养成分。什么叫高水杨酸鲜果?绝大多数全是尝起来非常酸的水果，例如青柠檬。

3、炖煮時间太长

燕窝泡开后仅必须炖煮20—三十分钟就可以。假如你自身泡开時间太久，又用火灾炖煮時间太长，那毫无疑问非常容易导致化水状况的。

4、水量放的过多

一般来说炖煮燕窝的情况下水量落进燕窝就可以，不必多放和少放。

5、沒有开展隔水炖

有的人立即放锅内炖煮燕窝，那样做不但燕窝营养成分外流大，也更非常容易导致化水。

燕窝的主要成分是蛋白和唾液酸，在炖煮全过程中一部分会溶解水，假如长期高溫炖煮，就只有喝粥了。因此如今纯燕窝只必须煮3-五分钟，就可以服用，来确保燕窝的营养元素。

"椰子奶西米露燕窝

主要材料：燕窝8g西米100克

辅材：椰子奶1袋生鸡蛋一个冰片糖1粒

作法：

1、西米用开水泡浸二十分钟，随后捞出，用凉水清洗一下，控干水分，预留。

2、燕窝要提前用清水泡浸4钟头。

3、椰子奶一袋。

4、煲里，引入适当清水，放进冰片糖，将西米倒进煲里。

5、再将泡开的燕窝倒进煲里，煲至西米全透明状。

6、随后再倒进椰子奶及打进一只生鸡蛋，煲至滚就可以。

7、一碗色香味俱全的红豆糖水就进行啦。

小提示：1.燕窝一定要提早泡开，并且不用过多。以防消耗啊。2.西米一定要用开水泡二十分钟后再煲啊。

"红心火龙果燕窝

功效：延缓衰老，有抗氧化性，抗氧自由基，滋阴，润肺

原材料：燕窝3-5克、适当红心火龙果、纯蜂蜜。

作法：将燕窝放进炖锅中，防水防火慢炖20-25分鐘上下，起锅待制冷后添加适量红心火龙果纯蜂蜜就可以。

"燕窝的作用和功效取决于能够美白皮肤大家的肌肤，燕窝能滋阴养血和用健脾养胃，燕窝还能润肺止咳而且有养血的作用，燕窝能抑止肿瘤细胞的外扩散而且有养胎的作用。中医学觉得燕窝：""养阴润燥、养血柔肝、治亏虚、咳痰喘、咳血、久痢，适合于体质虚寒，缺乏营养，久痢久疟，痰多咳嗽，老年人漫性急性支气管炎、支扩、肺炎、结核病、咳血呕血和胃疼患者服用。下边我们一起来看一下燕窝的十大作用：1.润肺滋阴、止肺虚性干咳、降低肺气虚变病。包含肺阴虚之哮喘病、气短、咳嗽痰多、痰里有血、咯血、咳血、急性支气管炎、流汗、低潮期热。2.滋阴养血健脾养胃、止脾胃虚寒性、恶心呕吐。胃阴虚造成之恶心想吐、作呕、肠鸣音。3.凡病后孱弱、痨伤、肾气亏本各症，相互配合燕窝作食，能补阴调变。4.抑汗、气血虚、脾胃虚之容易出汗、小便频繁、晚上尿频。5.养阴润燥，让人肌肤光洁、有延展性和光泽度，进而降低皱褶。6.燕窝含多种多样碳水化合物，婴儿和少年儿童常吃能長聪慧、提升逻辑思维、抗比较敏感、补其依次天下不够。