马来西亚燕窝是金丝燕
在新加坡东马和西玛全是金丝燕窝。
各种各样不一样原产地的燕窝质量除开与地理环境相关，和金丝燕种群也是有一定关联。越南地区会安燕窝是戈氏金丝燕做的窝，特性是盏身偏厚，蛋香气浓厚。菲律宾燕窝特性是较为硬，盏身比越南地区会安燕窝薄。新加坡分东马和西玛，东马主要是戈氏金丝燕做的窝，燕窝盏身厚，色调白;西玛主要是java金丝燕做的窝，盏身较为薄。
高品质燕窝要那样挑
燕窝的细毛与残渣越低就越好。
●“发头”越大越好
燕窝在侵泡后与侵泡前净重上的差别，越大越好。一般官燕的“发头”有6～8倍。
●纯度越高越好
即细毛与残渣越低就越好。举起一片燕窝对光线看，里边脏物和有燕窝毛越低就越好。
●挑选没上胶
燕窝的胶在类型上，好的胶是用燕碎做的浆上的，也有小麦面粉、生鸡蛋这类做的胶;一些是用虫胶、面糊擦过的，要小心这种次劣品。
●盏型显著
从外型上看，燕窝的盏型显著、两边的头脚越密就越好，囊丝要细腻的为宜。
●含水量值越少越好
燕窝越发舒爽轻柔，水分含量越低就越好。一些商家不容易把燕窝风得很干以牟取爆利，因此大伙儿在选购燕窝的情况下要问店家含水量度。
●外型维持一致性
同样类型绝品燕窝为全盏、无防水堵漏、无补碎、燕窝底材沒有许多燕碎、无驳接(驳接盏是两个燕窝残盏拼出一个详细的盏，你认真观察会发觉在燕窝的某条纵线上，燕丝会断掉，而不是当然的持续)。"
"牛乳新鲜水果燕窝的作法：
用材：燕窝(燕条)1片(5-8g)、牛乳小半碗、青芒一小个、
别的新鲜水果：草莓，黑树莓，大樱桃，猕猴桃等自己挑选、纯蜂蜜一茶勺
1、取一片燕盏或燕条;
2、放进矿泉水中刚开始泡开，2～4个钟头上下就可以泡开彻底;
3、用小医用镊子将雪琴毛挑出来,像洗蔬菜一样多洗几次，挑毛后将燕窝控干;(也许還是有一些特小的燕毛,纯天然燕窝难以避免，可是亲大能安心，大家强劲的胃液一定会消化吸收掉它的~
4、将清理后的燕窝放进碗中，加矿泉水至将满;
5、放进火锅中，锅内放水，水位线以超出炖锅1/2多一点为宜;
6、盖上炖锅的外盖，刚开始隔水炖40分钟上下，大火烧开，小火慢炖。正中间要查验锅内的水是不是挥发消失殆尽，立即续水，千万不要麻辣干锅哦!
7、炖好后取下炖锅放到盘子上;小心烫!
8、用骰子控干水份，放入碗内;
9、燕窝中添加小半碗牛乳;
10、将喜爱的水果切成一小块，(极力推荐青芒，跟牛乳和燕窝简直最佳搭档!)将新鲜水果添加燕窝牛乳中，随后加一茶勺纯蜂蜜，略微拌和。那样，一碗美容养颜、营养丰富的水果牛奶燕窝就搞好了～高蛋白+丰富多彩维他命，色香味俱全出众，你有没有心动呢!"