怎样辨别好的红色干燕窝

看外型

选购燕窝时，最先需看燕窝的总体外型，包含其外界包裝全是必须注意的，如進口的燕窝，需看有没有有关進口的证明材料，及其合格证书、环境卫生证实等，以后便是看燕窝的颜色，一般好的燕窝颜色为象牙色，如白的发光的多见漂白剂过的，接下去看燕窝的样子，质量好的燕窝盏型期间有间隙，呈月牙形透明色状，中间有凹痕，有边缘样的为好。

摸手感

辨别燕窝的优劣还能够用力触碰体会，若摸着材质硬实果断则为好燕窝，如果摸着有烟尘或绵软感，则表明燕窝中水份、残渣较多，质量较弱。

闻味道

简易分辨燕窝优劣的规范还能够根据鼻部闻燕窝的味儿，正宗的燕窝会释放出一股独有的浅浅的香气，而加上了花胶、木薯淀粉、藻类、生鸡蛋等物的伪劣燕窝，会出现股油腻感、鱼腥、成分的味儿。

水浸泡

此外标准容许得话，还可根据水浸泡燕窝来鉴别其优劣，好的燕窝经水浸泡后，有一定的延展性，不易被拉断，呈丝条形，长度大小均不一样，摸着不容易有黏腻感，其纯天然的颜色始终不变，相反泡茶后燕窝掉色、摸着浓稠、延展性差则为质量不太好的燕窝或作假燕窝。

火点燃

用火烤燕窝分辨燕窝的优劣也是识别方法之一，其质量好的真品燕窝，经火点燃后会融化出泡，而且沒有烟味儿和异味，余烬呈灰白，而假的伪劣燕窝因为夹杂了别的化学物质，在点燃时候冒火花直响，出現冒排气管冒黑烟，有焦异味的状况，其灰为灰黑色小块物。

炖煮法

此外将燕窝加稀盐酸烧开十分钟，好的燕窝其水溶液及试品显深褐色或黑棕色;炖煮后有浓厚的蛋香味儿，晶莹全透明，而假燕窝遇水后便会疏松乃至融解，水色混浊，有机油状物质飘浮，炖煮后，“燕丝“不全透明，炖制后迅速会化掉。

"牛乳新鲜水果燕窝的作法：

用材：燕窝(燕条)1片(5-8g)、牛乳小半碗、青芒一小个、

别的新鲜水果：蓝莓，草莓，黑树莓，大樱桃，猕猴桃等自己挑选、纯蜂蜜一茶勺

1、取一片燕盏或燕条;

2、放进矿泉水中刚开始泡开，2～4个钟头上下就可以泡开彻底;

3、用小医用镊子将雪琴毛挑出来,像洗蔬菜一样多洗几次，挑毛后将燕窝控干;(也许還是有一些特小的燕毛,纯天然燕窝难以避免，可是亲大能安心，大家强劲的胃液一定会消化吸收掉它的~

4、将清理后的燕窝放进碗中，加矿泉水至将满;

5、放进火锅中，锅内放水，水位线以超出炖盅1/2多一点为宜;

6、盖上炖盅的外盖，刚开始隔水炖40分钟上下，大火烧开，小火慢炖。正中间要查验锅内的水是不是挥发消失殆尽，立即续水，千万不要麻辣干锅哦!

7、炖好后取下炖盅放到盘子上;当心烫!

8、用骰子控干水份，放入碗内;

9、燕窝中添加小半碗牛乳;

10、将喜爱的水果切成一小块，(极力推荐青芒，跟牛乳和燕窝简直最佳搭档!)将新鲜水果添加燕窝牛乳中，随后加一茶勺纯蜂蜜，略微拌和。那样，一碗美容养颜、营养丰富的水果牛奶燕窝就搞好了～高蛋白+丰富多彩维他命，色香味俱全出众，你有没有心动呢!"