燕窝炖时放冷水还是滚水

炖燕窝的几个常见问题：

1、泡开燕窝尽可能用纯净水或矿泉水，凉水与温小水泡发均可，温小水泡发的速率会快一些，较为合适冬天。一般状况选用冷小水泡发就可以。

2、燕窝隔水炖煮最好是，不适合用煲、煮等方法，避免营养元素外流。

3、燕窝炖的時间操纵，自己锅隔水炖一般25-三十分钟就可以，隔水炖盅一般40-45分钟就可以，時间较长，易化为水。

4、燕窝要吃甜得话，最好是配搭老冰糖，不能用白糖和老红糖。中医学觉得老冰糖具备润肺止咳、止咳化痰、清痰、和去火的作用。也是泡浸蜂酒、烧煮滋补品的辅材。

5、燕窝要挑毛，挑毛应留意不必把燕条毁坏，那样烧煮出去口味会更优。

6、味尽可能不必很杂，可采用甜美的汤配搭，咸食者采用用老母鸡汤、鸭汤等配搭，甜品者采用牛乳、花生汤、椰子汁、冰糖水配搭。

7、燕窝甜咸两相宜，但从各层面综合性看来，甜品更优。一般同样份量的干燕窝作甜品比成咸食多发性1/3上下的制成品。

8、泡开好的燕窝，分为若干份后(提议相当于干货知识3-5克/份)能用薄膜袋装好密封性好，放到电冰箱中冷藏10天上下，必须吃的情况下，每日炖一份。炖好燕窝密封性好后，放电冰箱可冷冻3-6天上下。

"鲜杏汁燕窝

功效：养血止咳化痰，润肺止咳滋阴

原材料：燕窝3-5克，杏汁、老冰糖适当

作法：将老冰糖添加杏汁内煮滚至溶，随后放进炖好的燕窝，再用文火炖3分钟上下，就可以享受。"

"燕窝的合适人群

1、女士：女士常吃燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、极具可塑性，这也是香港特区众多一线明星热衷服用“燕窝”保持容颜亮丽的一个小技巧。

2、男性：贵滋堂《本草纲目》称燕窝“能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气亦得以安，食品行业省直最则良者”。因此它具有止咳润肺、益气养血、健脾胃等功效，长久性服用可令人精力旺盛、精力充沛、不易弱不禁风，更能提高活力和体质。

3、准妈妈：燕窝里含有多种多样的非特异蛋白，可促进组织细胞成长发育，提高抵抗力。准妈妈服用燕窝能使未来的新生婴儿更健硕、白净，提升其抵抗力。怀孕期间的孕妈妈，用燕窝食疗也是最好是的。

4、老人：老年人一般肠胃不太好、体质虚寒，或有骨质疏松、风湿等情况。吃燕窝可润肺止咳、养血。

5、吸烟者：吸烟会导致喉干多痰，并可能导致亚急性急性支气管炎、肺部感染、肺癌等症状。燕窝可以增强免疫力，长久性服用燕窝，还可以止咳润肺、化痰止咳。

"燕窝一次吃是多少克才好?

燕窝嘛，相对而言還是很贵的，炖出去一碗的量差不多了，一般一燕盏能够煮两三次吧，還是看自身吧，每日吃自然好啦，三天吃一次也就行了，像我全是一周2次，吃的意康德燕窝，制成老冰糖燕窝就挺不错味的了。

"燕窝一次吃是多少克才好?

燕窝嘛，相对而言還是很贵的，炖出去一碗的量差不多了，一般一燕盏能够煮两三次吧，還是看自身吧，每日吃自然好啦，三天吃一次也就行了，像我全是一周2次，吃的意康德燕窝，制成老冰糖燕窝就挺不错味的了。