花胶品种与价格

最先由淡水鱼决策，从高到低先后是：鳘鱼(鳘鱼里边等级划分：金钱鳘，产于福建省的叫金钱肚，也叫黄花胶。产于长江口的叫白费，白花胶。这二种是最顶尖的花胶，一般一只都几十万之上，大只的百几万元)，搜索引擎蜘蛛肚(進口鳘鱼白花胶)，之上是生产量很稀缺的种类。

流行鳘鱼胶：台山，湛江市，红鸡，大耳(这种国内天然的的非常少，很贵。市面上的主要是东南亚地区和印度洋海域产的)，广西北部湾，安南公。

接下去是：斗湖胶。鳕鱼胶(北海市，英国银鳕鱼)。鳝鱼胶(鳝肚)。鲈鱼胶(黄花鲈，也叫小黄花，便是市面上常说的黄花胶)。这种生产量极大，是市面上的主要产品。

最烂的也有许多杂鱼，种类摇缀，内行人也不觉得是鱼胶的。

花胶的模样一些很类似，但价格相距很远?

来源于不一样淡水鱼的花胶，其模样和质量各有不同，生产加工方式不一样，其形状各异。一般上等的花胶都是有其不同寻常的外观设计，但非法店家把质量级别差的花胶生产加工成上等花胶的样子，假冒伪劣，滥竽充数。认为顶尖花胶市面上较罕见，因此一般顾客难以依据样子辨别出去。

"番木瓜花胶鱼身汤

原材料：番木瓜一个(400克)、鲩鱼身一条(250克)、花胶(20克)、姜片三片

作法：

1、花胶用凉水冼净泡软，番木瓜削皮削皮后切片，鲩鱼身下油锅煎香;

2、将所有原材料放入汤煲内，添加4碗水;

3、水烧开后改成慢火约煲1小时就可以。滋补汤呈乳白色，色香味俱全。"

"哪儿的鱼胶(花胶)最好是、哪样鱼胶(花胶)最好是

常常有些人问哪儿的鱼胶最好是，实际上花胶的优劣跟哪儿的原产地好沒有多少关联，跟鱼的品种相关。

金钱鳘鱼胶是为鱼胶之首，十分少见，一般都被作为藏品个人收藏起來，斤价在几十万之上，黄唇鱼这类鱼长期躲在海底洞里，不要吃饵料，再再加总数稀缺，因此一切正常状况下难以捕捞到他们。金钱鳘鱼胶作用自然十分多，之前曾被作为救人的物品，最为关键的是活血补血补气的功效，但是如今个人收藏的使用价值远远地超过服用的使用价值。"

"花胶的种类及原产地全集

鱼胶的种类

最先由淡水鱼决策，从高到低先后是：鳘鱼(鳘鱼里边等级划分：金钱鳘，产于福建省的叫金钱肚，也叫黄花胶。产于长江口的叫白费，白花胶。这二种是最顶尖的花胶，一般一只都几十万之上，大只的百几万元)，搜索引擎蜘蛛肚(進口鳘鱼白花胶)，之上是生产量很稀缺的种类。

流行鳘鱼胶：台山，湛江市，红鸡，大耳(这种国内天然的的非常少，很贵。市面上的主要是东南亚地区和印度洋海域产的)，广西北部湾，安南公。

接下去是：斗湖胶。鳕鱼胶(北海市，英国银鳕鱼)。鳝鱼胶(鳝肚)。鲈鱼胶(黄花鲈，也叫小黄花，便是市面上常说的黄花胶)。这种生产量极大，是市面上的主要产品。

最烂的也有许多杂鱼，种类摇缀，内行人也不觉得是鱼胶的。

花胶的种类及原产地全集

鱼胶的原产地

相同淡水鱼不一样原产地价钱也不一样，模样也是有一点差别。按原产地等级划分大概是：

国内：主要是浙江省，福建省，广东省沿海地区，商品有金钱鳘，白费，台山，湛江市，红鸡，大耳，斗湖等。

东南亚地区：越南地区，印度尼西亚，泰国的等，主产区搜索引擎蜘蛛肚，白花胶，湛江市，大耳，安南等。

印度洋海域：越南，印尼，塔吉克斯坦，马来西亚等，主产区台山，湛江市，红鸡，大耳，斗湖等。

南美洲：墨西哥，克罗地亚，苏丽南等，主产区北海市，小北海市，黄花鲈等。

英国：鳕鱼胶。

非州：黄花鲈，鳝肚，鸭翅肚等。