燕窝泡好炖多久可以吃

燕窝泡发要4至6个钟头，防水防火炖煮25分鐘就可以服用。

隔水蒸

隔水蒸的作法则是把燕窝和别的原料放进密封性器皿中，再放进蒸屉上蒸。看起来与隔水炖的作法相仿，实际上拥有非常大的不一样。由于水蒸汽的温度比水需高，因此 蒸的時间要严苛操控，假如蒸的時间过短，那么就会导致食物不太熟或是不香的結果，假如蒸的時间过长，就非常容易造成食物火候太过，轻则危害口味，重则营养成分外流。

也有一点十分关键，燕窝中的主要成分便是水溶蛋白质，根据高溫蒸气，水溶蛋白质就非常容易产生转性，那样就非常容易造成燕窝化水，因此 选用蒸的方法一定要留意時间。

在具体运用中，饮食疗法食材的解决上大伙儿大量挑选的是“炖煮”的方法，像燕窝这类养生食材，最好是還是用炖的方式 ，那样才可以能够更好地保存滋补品的营养成分与乡味。炖锅一般全是双盖设计方案，在炖的全过程中营养成分可以非常好的保存出来，历经炖煮后的燕窝也十分的滋补养生，并且温而不燥合适绝大多数人服用。

"蔓越梅牛乳燕窝

用材

主要材料：燕窝一个半牛乳200克蓝莓干1把

辅材：纯蜂蜜适当

蔓越梅牛乳炖燕窝的作法

1.燕窝仍然是提早好多个钟头泡发

2.蓝后燕窝就越来越极大地透明色，一碰就能散掉

3.用力沿着纹理撕掉成一条一条

4.用小叉子取下来一半燕窝的量，放进小盘子里边

5.添加200克上下的牛乳

6.添加一把蔓越梅

7.把碗放进早已水开的锅里边

8.扣上一个菜盘，随后隔水炖半小时上下就可以啦!

燕窝泡发時间和炖煮時间

一般来说，燕盏泡开4-6钟头，炖煮三十分钟-45分钟上下，而洞燕泡开的時间更长一点，相对性的也耐炖一点，不易化水;不一样处理工艺的燕窝炖煮时也是有差别，有工作经验的老窝友取得燕窝，内心便会类似了解---一般来说，燕窝泡发充足，炖煮三十分钟就充足了。

2、火候

燕窝炖煮壶会全自动定好時间和火候，35分鐘就可以享有一碗燕窝，如果是用灶火炖煮得话，能够 大火烧开3分钟，转慢火炖煮20-三十分钟，有窝友会用炖锅来炖燕窝，火候的挑选很比较有限，这个时候就需要依据实际火候来调整炖煮的時间了，同一盏燕窝，火力点越大，炖煮的時间相对就需要调短哦。

3、配料先放or再放

除开莲籽、百合花这一类必须一同煮开的配料，别的的配料如老冰糖或是牛乳，一律在燕窝出锅前五分钟放。

老冰糖和燕窝一起入锅，炖煮后，燕窝非常容易化水，次之，牛乳或是沙拉酱和燕窝一起入锅，遇热后转性，会变为老豆腐一样的沉淀物，一般能直接生吃的，不适合过多遇热的配料(例如枸杞子、干桂圆这些)在出锅前五分钟放，略微遇热，搅拌均匀就可以。

4、燕窝炖煮之后的情况和燕窝质量的关联?

有窝友会问燕窝炖煮之后的情况和燕窝质量的关联，一切不用说肯定，除开猪肉皮白木耳做的燕窝炖煮之后一些异常外，这二者实际上没多少关联，提议分辨燕窝真伪還是看燕窝的初始情况。