广肚花胶多少钱

金钱鳘是一种十分少见的淡水鱼，并且最重要的是金钱鳘全身都是宝，金钱鳘的鱼类一斤能够 卖到三千多元钱，而最有价值的则是鱼胶，也称为鱼膘，据了解如今鱼胶的的价格行情达到150万一斤，乃至高些的价钱。以前福建省有一位渔夫捕捉到一条重约160斤的金钱鳘，鱼胶3.3斤和剁椒鱼头43斤，只是这两个就卖了300多万元。

广肚(又被称为鳘鱼公肚)，以石首鱼科公鳘鱼的鳔生产加工做成，又被称为敏鱼肚、米鱼皮。制成品呈椭圆型、块状，凸形略微波浪纹，球面较光洁，色浅黄或淡红，光亮光亮，透明色。

鳘鱼关键原产地于浙江舟山、广东省湛江市及海南省等地，体大者皆被内行人称之为“广肚”。

在目前市面上购到的靓花胶，大多数是来源于印尼、塔吉克斯坦的“广肚公”。“广肚”是一个统称，要是身材很大者，都称之为“广肚”。广肚有雌和雄之分，男性的“广肚公”形如鞍子，肚身中间偏厚，而两侧较薄，身呈V字花纹，以材质牢固、厚身、干淡、呈橙黄色为宜，呈透明色状为佳品，烹饪后牢固筋道。对于“广肚乸”，则略圆而平整，形近波板，身呈纵纹或呈波浪形，质较薄，层次感、口味均略逊，价格亦划算四至五成。

广肚有哪些营养成分

鱼皮营养成分很高，带有丰富多彩的蛋白和人体脂肪、关键营养元素是黏性胶体溶液高級蛋白质和含糖量化学物质。据测定每豪克干鱼皮含蛋白84.4，人体脂肪0.2克，人体脂肪0.2克，钙50mg，磷29mg，铁2.6克。而且可用以医治疮疖、肿疼、无名肿毒、肌肤裂开、肿瘤;腰酸背疼、类风湿性腰背部疼痛、肠胃病、结核病、百日咳、吐血、再生性障碍贫血、阳菱、支气管炎及孕妇血崩和产后腹痛等症。对结石、胃和十二指肠溃烂、类风湿性心肌梗塞、妇产科自蒂和月经失调等均有不错功效。鱼膘还能作胶丸机壳和黏合剂。用鱼膘做成低粘度的果胶或黄鱼胶达到95%。

鱼胶含有胶原蛋白，胶原蛋白在身体肌肤的结蹄里与鱼胶原蛋白及多糖蛋白相辅相成，产生多孔结构，有一定的冲击韧性，是烘托身体曲线图的物质条件。除此之外，胶原蛋白也有一定的生物活性，它参加体细胞的转移、分裂，使肌肤、人体骨骼和毛细血管等维持一定的冲击韧性与延展性。对追求美丽的女士而言，鱼胶是填补胶原蛋白，维持或修复肌肤延展性的优良挑选。

花胶百合花牛乳汤原材料：花胶、百合花、牛乳、老冰糖。作法：1、花胶提早一晚侵泡;烧开一锅水，将花胶汆水，捞出;2、百合花自来水清洗;3、将花胶和一碗水倒进炖锅，火灾隔水炖15分钟，再添加百合花、牛乳和老冰糖，然后用中文火炖一个半小时，就可以享受甘甜滑嫩的美味可口.