燕窝煮出来颜色蓝色

燕窝必须独立隔水蒸炖，炖好后再勾调其他食物一起服用。燕窝加野生黑枸杞会变为深蓝色~

"燕窝烧煮的要点和常见问题

将清洗后的燕窝控干，放进炖锅内在场适度纯净水，水流量高过燕窝一小手指就可以。

接下去将炖锅放进炖锅内，引入温水，水位线不驾驭炖锅的70%，随后接电源慢火烧煮三十分钟。待燕窝炖至晶莹剔透透亮，而且有一股花香蛋白质味时，一盅纯碎完满的燕窝就搞好了。

炖好后依个人口数量胃在场老冰糖、牛乳、纯蜂蜜、梨子就可以服用，吃剩的克密封性放到电冰箱里保存，吃的時刻拿出来就可以~"

"燕窝10大疑惑

1、炖燕窝用哪种水最好是?

炖燕窝不能用带有氯的水，最好用纯净水，纯净水其次，燕窝的清洗、侵泡必须用纯净水或是纯净水。

2、燕窝的侵泡時间要多长时间?

燕窝的浸炖時间也不需过长，不一样类型的燕窝有不一样的浸炖時间，我的白燕盏大约要泡一小时上下。自做燕窝，如炖太过，燕窝便会溶掉便水。假如你选购了假燕窝，它会在浸发时早已溶掉。

3、老红糖、白砂糖、老冰糖，炖燕窝时要什么糖比较好?

中医学觉得老冰糖是诸多糖中最正宗、滋补养生，能润肺止咳和补肾气。白砂糖则易得痰，老红糖广泛认为较躁热。因此 炖燕窝时要老冰糖最好。

4、为何燕窝要用慢火炖燕窝?

由于立即煲煮较为难操纵温度，当燕窝碰到高溫后，之中的水溶蛋白会被毁坏，令营养成分全失。反过来，用慢火炖燕窝，是期待把燕窝温度维持在摄氏度80度上下，以防毁坏宝贵的水溶蛋白，更能够保存燕窝的香气和营养成分。

5、如何吃燕窝最好?

燕窝空着肚子吃更为消化吸收，每日吃小量已充足，大概两匙(20克)已充足，无需每一次吃一小碗。燕窝要长期性服用才有作用，一开始进食燕窝者，提议每日进食，经一段时间(如大半年)，可把頻率降低，如每过一天进食，但一定要有规律性的进食。这是一个长期性的全过程。

6、燕窝上面有小幼毛，是不是意味着质量有什么问题?

燕窝上面有小量幼毛是一切正常的，由于燕窝是燕子的家，当燕子在巢中主题活动时，燕子毛会掉下来留到巢中。一般程序流程中，职工会把燕子毛挑走，但因一部分太幼细，职工不太可能所有挑走。假如你发觉盏内全没幼毛，极有可能是历经漂白剂。由于仅有经漂白剂才可以把所有幼毛除清。

7、燕窝是不是越白越好?

燕窝有浓淡、光暗之分，一切正常颜色是带点淡黄或象牙色。这是由于燕子不容易每日都吃纯白色的食物，因此 它的唾沫不容易是白色的。假如颜色峨嵋可能是被浸洗的。

8、燕窝是不是越旧就越好?

并不是，燕窝主要成分为蛋白，储放长时间会危害燕窝营养成分。最好储存不超过一年，若储放2年或之上，会危害燕窝的营养成分，更会无法浸发，炖后的口味也比不上新鮮的燕窝好。

9、功底寒或躁热可以吃燕窝吗?

燕窝性平静，味甘淡，故无论功底寒性或躁热都可以服食。

10、发烧感冒的患者服用燕窝怎么样?

据《中药大辞典》，肺胃阴虚内热、湿痰停滞不前者不宜。故得了发烧感冒者，需待痊愈后才可服食。