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燕窝买即食还是盞好
213 2020-09-14

干燕窝:指的是从燕屋、山洞、悬崖上采摘的金丝燕的窝。在经过修剪底座、挑毛清理后风干制成的,根据燕窝的部位不同可分为燕盏、燕角、燕条、燕碎等等。根据时间不同又分为雨季燕窝和旱季燕窝。我们自己买到干燕窝之后的做法步骤大都是一样的,泡发——挑毛——炖煮。优点:新鲜,口感好,而且自己买干燕窝炖,放心可靠,燕窝含量高缺点:传统干燕窝泡发、挑洗、炖煮,这一套流程下来,起码4个多小时以上,非常的繁杂。对于快节奏的都市白领来讲,很多人上班时间压根没有时间炖。

即食燕窝:指的是瓶装,已经炖煮好的燕窝。优点:打开可以直接食用,省时省力,轻松享受燕窝。无论是出差还是旅行都可以带上它,每天都能轻松享受燕窝的美味。缺点:一些小品牌小作坊,为了控制成本很很多都有燕条、燕碎来制作,燕窝含量也参差不齐,同时很可能是干燕窝进行熬制后再分装到各器皿,上盖所得。并不是原瓶炖煮的,燕窝的有效成分是蛋白质及燕窝酸,可能导致燕窝种的营养成分流失。因此在选择即食燕窝的时间,建议大家选择是原瓶锁鲜的,这样才能保留燕窝的原始营养。

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