不会的，真正的即食燕窝不会有苦味的，是不是过期变质了。事实上，燕窝中主要有效成份即胶原蛋白和唾液酸，其中蛋白质的含量占总营养成份的50%左右，所以纯真的燕窝都会有一股特有的淡淡的蛋白香味。1、优质燕盏加工的即食燕窝，打开倒入碗中，形态粗状饱满，用汤勺慢慢挑起，燕丝粗壮、干净分明、口感清香、甘甜爽滑、无任何异味。2、中毛燕盏加工的即食燕窝，打开倒入碗中，形态稍微偏细短，用汤勺慢慢挑起，燕丝略有明显的杂质。