1.可以通过隐藏在燕丝中的燕毛的颜色鉴别，如果有多处咖啡色或者褐色，则有漂白之嫌。

2.漂白有轻、中、重不同程度，严重漂白的燕窝，泡发后燕丝不再剔透。可以到专业机构检测，正常二氧化硫（S02)的含量应该是少于每千克1毫克，否则，有可能是漂白的燕窝。一般双氧水漂白不易被检测出来;