纯净燕窝是完全挑干净的。如果是燕盏一点细毛都没有，很有可能是漂白的。

漂白燕窝的鉴别方法

漂白燕窝外观上色泽死白，一味的白，而且一整批燕窝一个色号，久置不变色。漂白燕窝味觉上有一股化学药水的刺鼻味，当然现在一些高明的微漂燕窝几乎闻不到刺鼻味，但是这种燕窝的特点是久置不变色，不会和空气发生氧化。