炖燕窝的水并沒有规定是多少，只需要恰好吞没燕窝就可以，能够先用矿泉水或是凉开水将燕窝泡4-5个钟头，泡开后按照燕窝纹路一条条的撒开，随后用医用镊子挑下里边的小毛绒，弄好后把燕窝按2-3克的量放进白茶碗中添加矿泉水或是凉开水，水盖过燕窝一点点隔水蒸炖1个钟头就可以服用。