一、屋燕 

屋燕盏：浸泡2至4小时，炖25至45分钟 

屋燕条：浸泡2至4小时，炖25至45分钟 

屋燕饼：浸泡2至4小时，炖20至30分钟 

屋燕碎：浸泡2至4小时，炖20至30分钟 

屋燕角：浸泡3至5小时，炖30至45分钟 

二、洞燕 

洞燕盏：浸发8至16小时，炖60至120分钟 

洞燕条：浸发8至16小时，炖60至120分钟 

洞燕饼：浸发8至16小时，炖60至120分钟 

洞燕碎：浸发8至16小时，炖45至60分钟 

洞燕角：浸发8至16小时，炖60至120分钟