燕窝泡的时间太久很容易滋生细菌，特别是泡的时间太长，细菌滋生的会比较多，而且燕窝的营养价值也会降低很多，吃泡了四五天的燕窝不仅不能为人体补充营养物质，还可能引起胃肠道的不适。 燕窝泡制的时间与材质有很大的关系，白燕窝一般泡4小时左右，血燕窝泡12到24小时左右，季节的不同影响水温不同，燕窝泡制的时间也要随之适当改变，除了从时间上来判断燕窝是否泡好，也可以根据捏、撕燕窝的手感来判断燕窝泡多久。