有真有假，如果你会识别燕窝的漂白、刷胶等一些造假手段，那基本上就能辨别一般的好坏。建议一般不要去跟旅行团购买，一般假的太多。

真的燕窝为米白色或米黄色、色彩均匀、洁净度高、全体圆润看上去通透性好。盏形完好没有特别气味、纹路明晰燕丝细密、有天然缝隙、干度好、用手摸很有干爽的感觉。真的燕窝泡发后晶莹剔透、燕丝有耐性、用手啦有弹性不易断开。真的燕窝炖后蛋清味浓郁、晶莹剔透、进口濡软细腻、并带有弹性的口感。