燕窝没有颗粒状的。

一、看产地：印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%，马来西亚13%，泰国5%，越南2%。随着保护自然的呼声日益高涨，印尼华人发明燕屋应运而生，屋子只不过是用来吸引燕子聚居，好让燕子能把小窝筑在燕屋里，须待18-24天孵化、45天会飞后，才会被采摘。金丝燕返屋另筑新巢，代代相传。环保屋燕比在恶劣环境下的洞燕清洁爽滑、洁白细腻。目前中国质检总局批准的输华燕窝的产地只有马来西亚、新加坡。

二、合格证书：看有没有燕窝进口的证明文件。所有通过正规渠道进口的马来西亚燕窝，均有中国检验检疫局发的检验合格证、卫生证书，质量有保障。

三、看燕窝的颜色：屋燕产的白燕(官燕)颜色是象牙白，不是非常白(颜色很白的官燕一定是用双氧水等化学物清洗过的)；

四、看盏形：盏形很薄，而且有去除羽毛杂质后的大小缝隙，燕囊也较小，燕脚修剪得很小。目前这样的燕窝是大力推广的高品质燕窝，炖服时有股蛋清香味，口感糯滑。

五、结构：燕窝本身结构的松密程度直接影响燕窝的清洗、发泡率和清香程度。燕窝结构缜密，纯净水清洗，人工挑毛难度会增大，但发泡率高，炖时非常清香。