燕窝中的蛋白质是非优质蛋白，非优质蛋白进入人体后，会产生较多代谢废物，加重肾脏的负担，使尿蛋白升高、肾病进展加快。所以，燕窝并不适合肾病患者食用。燕窝中的非优质蛋白含量，是米面的7-8倍。一碗燕窝大概10克左右，每次会摄入6克非优质蛋白质，相对于一个馒头的非优质蛋白。我们经常鼓励患者用粉丝、粉条、薯类等食物代替部分主食，目的在于减少主食中的非优质蛋白对肾脏造成的负担，而一旦吃了一碗燕窝，这些努力就白费了。