科学研究表明，鸡蛋和燕窝的营养成分不同，而且二者间的营养成分并不会产生反应，所以不仅干燕窝可以和鸡蛋一起吃，而且即食鲜炖燕窝也可以和鸡蛋一起食用。燕窝中含有大量的表皮生长因子，能促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。而且燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。并且可以清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。鸡蛋健脑益智，对肝脏具有非常好的保护作用，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。而且鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。