1、如果仅服用少量的隔夜燕窝或者本身肠胃功能较好的人群，可能不会出现什么不适症状。 2、如果服用变质燕窝较多，或者本身肠胃功能较弱的人群可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等一系列胃肠道反应。

吃了变质的燕窝要怎么做：

1、严密观察 如果服用变质的燕窝后，并没有出现什么不适反应，那么建议先停服燕窝，然后严密观察自身状况即可。 2、多喝温水 服用了变质的燕窝后，可以尽量多喝水，能在一定程度上稀释胃肠内燕窝的浓度，促进身体的新陈代谢，帮助防止或缓解不适反应。 3、送医就诊 若服用变质的燕窝后，不适症状比较严重，无法自行缓解，建议立即送医就诊，行洗胃、补液等对症治疗。