单人单次2-3克，一盏5克左右的就是2个人一顿吃完。也可按一次3-5克吃，两人一次6-10克，是一盏多一点。

一盏燕窝大概5-6克，或6-7克。并且好的燕窝浸水泡发3到4个小时以后，平均可发大5倍至6倍，而品质优良的燕窝，可以发大七至八倍。譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其泡发率往往可以达到8倍以上，这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好。