一般来说，真正的好燕窝一般泡发需要4-6小时，注意，最好是用纯净水冷水浸泡，再有，好燕窝一个小时会泡发软化但绝不会散开，不管泡多久都会呈现燕窝的形态，那种泡发后就软化散开甚至是有碎沫沫出现的燕窝肯定是补了胶和补了碎的，一般品质不会太好，但需要注意的是，燕窝含有大量蛋白质成分，所以泡发时会有很多小气泡出现，这个是正常现象。