炖煮后没吃完的燕窝可以留着下次吃，但是口感会受到影响。炖煮好的燕窝如果长时间存放在冰箱，尽管在温度上能保证不变质，减少营养的流失，但是食用口感肯定会降低。炖煮好的燕窝放在冰箱里密封冷藏，可以存放3-5天。如果炖煮过量，剩余的燕窝最好在第二天就食用，以免存放时间过长导致食用口感不佳。冷藏保存的燕窝，下次取出食用时，可以直接吃，但若是不想食用凉的，可以按照温牛奶的方式，将燕窝放在温水中隔水温热，也可以将燕窝放在微波炉里加热1分钟左右。