若不是假冒燕窝的情况下，就要考虑环境温度、燕窝本身含矿物质过多。温度原因就不要用冷水泡发，用30-40度的温水。矿物质过多是需要延长泡发时间的。

01、泡过后在灯光下看，真的燕窝不是全透明的，而是半透明的感觉，假的燕窝看起来晶莹剔透的。

02、燕窝的外表是丝状的结构，非常精细，而假的燕窝是片状结构而成的。

03、闻一下你会发现真的燕窝有一种特别的香味，而假的燕窝则是鱼腥味不好闻。

04、用水泡一下如果你在拉扯后一下就断了没有弹性，那也是假的，好的燕窝富有弹性。