首先二者在营养价值上：燕条一般是指燕窝采摘、加工或运输过程中的破盏，或是由于燕毛较多的原料加工后无法成盏，也有新燕在第一次筑巢是唾液系统不发达，燕窝窄，由于这些原因形状成条状，大小不一。燕盏是指烟味形状完整，形状大多为半月型、三角盏，盏形形状厚实饱满、色泽天然、纹理清晰。除了形状上的区别，营养价值上燕窝和燕条都是金丝燕所筑造的巢穴然后经过人工挑毛筑造而成，成分营养是没有区别的，那为何价格相差悬殊呢？燕窝与燕条价格相差较大的原因之一是因为：完整的燕窝盏形漂亮，寓意圆满，适合送人更有档次，燕条相比之下送不出手。第二个原因就是工艺难度，刚从燕屋采摘下来的燕窝是毛燕，大多数都含有很多的燕窝毛，所以燕窝在上市之前要进行人工挑毛，尽量将燕毛挑干净。跳过燕毛或者看过相关纪录片的人可能会了解，要把毛挑干净同时又要保存完整的盏型，这是很考验技术的活，而且成手的挑毛师傅一天最多能挑8盏完整的燕窝，燕窝人工成本高。燕条大多是破碎的燕窝，挑毛时不必在太在意形状成本低，而且大多数重毛燕无法加工成燕盏只能做成燕条，还有运输过程中整盏燕窝会破损就会当成燕条处理，这也是燕窝比燕条贵的原因。营养价值一样，如果不是送礼就是自己吃就买燕条好了，性价比高啊！原则上是这样，但国家对燕条的监管不是非常的严格，一些不法商贩就会钻空子造假。所以大家在购买燕条时要注意去购买一些资质比较齐全的厂家所出产的燕条，如果有条件还是购买整盏燕窝，燕盏有溯源码更安全，有些小盏燕窝价格和燕条差不多，性价比非常高。