燕窝泡发最好能控制好泡发时间在4-6个小时之间。燕窝泡太久会影响燕窝中营养成分的活性，屋燕泡发建议不要超过6个小时。之前也曾做过延长燕窝泡发时间的实验，实验结果表明，燕窝泡发时间过长不会发生燕窝化水的情况，且炖好的燕窝口感更绵软。