步骤：

1.将燕窝用冷水浸泡1~3小时左右，并撕成燕条，挑出燕毛和杂质。

2.将清洗干净的燕窝放入到炖盅内，隔水文火炖煮30分钟。

3.将准备好的桂圆去壳，备用。

4.燕窝炖好后，放入去好壳的桂圆及适量蜂蜜搅拌即可。

燕窝炖桂圆蜂蜜的好处有以下几点：

1、滋养补益

燕窝作为滋补品，其食用价值很高，而桂圆所含的糖分能够直接吸收，含铁量也较高，对于提高人体的热能，补充营养方面效果很好。

2、润肠通便

燕窝炖桂圆蜂蜜具有很好的润肠通便的作用，吃燕窝的好处是能促进新陈代谢能力，而桂圆中含有一种可以驱除肠叶寄生虫及血吸虫的成分，有助于增强食欲

3、宁心安神。

燕窝炖桂圆蜂蜜的做法很适合心悸失眠人群食用，燕窝含有燕窝酸，能促进脑部神经系统，而桂圆含有多种营养物质，容易吸收，经常食用有安神健脑、治失眠健忘等功效。