食材准备：银耳适量、花胶、燕窝。

步骤：

1.将银耳花胶洗净，浸泡30~50分钟。

2.加入适量清水，大火烧开后，小火慢炖1~1.5小时。

3.燕窝泡发1小时，泡发过程中间燕窝撕成燕条，泡好后挑出燕毛。

4.将泡好的燕窝过滤干净，放入炖盅，隔水文火炖20分钟。

5.将炖好的银耳花胶放入炖盅中，小火炖10分钟，银耳花胶炖燕窝就完成了。

燕窝含有燕窝酸，能提高机体免疫力，而花胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效。体质虚弱的人群，很适合吃银耳花胶炖燕窝。