从营养成分上看：从营养的角度来看，鲜炖燕窝和干燕窝同为燕窝产品，二者之间的营养成分并没有差异，都含有燕窝中的营养成分。

从炖煮工艺上来看：从炖煮工艺上来看，鲜炖燕窝采用机械化智能的炖煮方式炖煮，可以有效地预防过长的炖煮时间或者过高的炖煮温度将燕窝炖化了，影响燕窝的口感以及营养成分，而且省去了大量的泡发和炖煮燕窝的时间。干燕窝的炖煮工艺就是家庭炖煮燕窝，这种炖煮方式要根据炖煮者的经验来决定炖煮出来的燕窝的品质。比起某些厂家生产的鲜炖燕窝只有有糖和无糖的区别，中国燕窝网的鲜炖燕窝更开发出了多种口味以满足消费者的需求。此外由于鲜炖燕窝的保质期较短，所以中国燕窝网的鲜炖燕窝都是一周一送的。干燕窝则不同，可以根据自己的口味来调节炖煮时缩放的辅料。

从保存时间上看：从保存时间上来看，鲜炖燕窝的保质期相较于足干的干燕窝保质期要短很多，但是鲜炖燕窝的保存方法相较于干燕窝的保存方式更加简单，只需见未开封的鲜炖燕窝放到0-4摄氏度的冰箱中冷藏即可。

从质量上看：无论是鲜炖燕窝还是干燕窝在质量上都有好有坏，我们不能说干燕窝的质量一定比鲜炖燕窝的质量好，更不能说鲜炖燕窝的质量好过干燕窝。两种燕窝质量的好坏主要还是要依靠一些技巧来鉴别，在鲜炖燕窝质量的鉴别上我们主要看的是炖煮鲜炖燕窝所用的原料的好坏。对于干燕窝来说，判断其质量的好坏主要关注的是干燕窝是否进行了刷胶、刷浆、粘碎、喷水、化学漂白挑毛的处理。对于干燕窝的鉴别，难度比较大。但是鲜炖燕窝的鉴别相对简单，看一下成分表以及瓶中燕丝是否粗壮即可。

由于鲜炖燕窝和干燕窝的营养价值没有本质上的的区别，所以消费者完全可以根据自己的需求来购买。