燕窝各个形态的营养成分都一样。

燕窝的营养成分：

燕窝的主要成分有丰富的蛋白质，碳水化合物以及多种微量元素如：钙、磷、铁、钠、钾等。第一种主要成分就是49.9%的水溶性蛋白质，49.9%的水溶性蛋白质，这种蛋白质很容易就被人体吸收。但低于豆腐皮和猪皮，想摄取优质蛋白，平时多吃豆腐、黄豆、花生就好啦！蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。燕窝富含蛋白质，所以常食燕窝，有助于人体的生长发育和修复身体，也可以为人体的生命活动提供能量。

第二种主要成分就是30.6%的碳水化合物，30.6%的碳水化合物，这种碳水化合物和很多碳酸饮料的碳水化合物是类似的，普通的大米、白面，都可以达到这个效果。碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。此外还有节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。燕窝中含有不少的碳水化合物，可以提供能量，还可以防治便秘。

第三种主要成分就是微量元素，就是钙、磷、铁、钠、钾等微量元素，这些微量的元素来源是无机物矿物质，人体不会怎么吸收这些矿物质，因此其营养价值几乎就完全可以被忽略不计了。燕窝含有多种微量元素。天然的燕窝富含活性钙，可提供优质及易于吸收的钙质。因此常吃燕窝，有助于儿童快高长大和补充中老年人流失的钙质。

第四种主要成分表皮生长因子，燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。

第四种主要成分燕窝酸，燕窝酸，其实就是燕子的唾液，也叫唾液酸，是神经氨酸的衍生物，能够提高儿童智力发育，增强免疫力。