上海检测中心  详细地址: 浦东新区张江高科技园张衡路1500号    在食品药品监察局也可以检测。出报告要收费，不出报告不收费的。

可以检测燕窝的真假品质如何，可检测唾液酸、蛋白质等项目，好的燕窝，唾液酸含量在10%以上。安全性可检测亚硝酸盐、二氧化硫残留量、过氧化氢残留量、甲醛等，以及铅、镉、总汞等重金属残留。还可进行燕窝的分子生物学鉴别，通过DNA检测燕窝的真假。