优点：

干燕窝：新鲜好吃，营养保留率高，口味浓度可控制，自己炖煮更放心

即食燕窝：省时省力，方便携带，适合外出或办公室

缺点：

干燕窝：费时费力，新手容易炖化水（燕窝炖壶可以解决这个问题）

即食燕窝：营养和口感不如现炖

选干燕窝还是即食燕窝：主要看需求·如果需求是追求更好的营养，我建议选干燕窝。

第一，干燕窝需要自己炖煮，相对于即食燕窝更加新鲜，可以做到现炖现吃，唾液酸的营养保留率高。

第二，如果是给孕妇、孩子做营养补充的，干燕窝炖煮整个过程都是自己亲手做，更加放心，毕竟关键时期安全第一。

第三，干燕窝的炖煮过程中，口感和食谱也可以根据自己的喜好自由变化。所以，如果有时间泡发炖煮，那干燕窝绝对是优先选择。

·如果需求是快速方便，那我推荐即食燕窝。

即食燕窝最大的优点就是一个词：方便。炖一盏燕窝，从泡发到炖煮，至少需要4个小时，而即食燕窝打开到食用，最多2分钟。而且真空包装的即食燕窝，可以放在常温下保存，无论是办公室还是外出携带都超级方便，特别适合拿来做营养早餐、减肥代餐或者是睡前的滋补餐（燕窝几乎没有脂肪，不会发胖）。