在昆明的燕窝品牌专卖店有卖的,进口商超也有的。购买时注意辨别真假:
一,看。纯正的燕窝应该为丝状结构,无论在浸透后或在灯光下观容看,都不完全透明,而是半透明状,色泽通透带微黄,有光泽。
二,闻。优质的燕窝富含天然蛋白质,因此具有淡淡的天然蛋清味。
三,泡。燕窝浸水泡发3到4个小时以后,平均可发大5倍至6倍,而品质优良的燕窝,可以发大七至八倍。
世界上最上乘的燕窝基本上都是来自马来西亚以及印度尼西亚。国内最大的燕窝品牌有两家,北京同仁堂和福临门燕窝,这两家也是最老牌的,品质最好。如果是要送礼的,用同仁堂燕窝比较合适;自己家人要用的,用福临门燕窝比较划算。