即炖燕窝顾名思义最大的优点就是免泡发、免挑洗、可即炖，即炖燕窝省时省力，不要挑毛、泡发，隔水炖30分钟就可以吃了，对于现在生活节奏快的年轻人来说，很方便，缺点就是比干品燕窝相比保质期要短一些，不管哪种购买的时候都要从正规渠道购买，避免买到假货。如果你看颜色过于洁白，或者泛红泛黄的燕窝，都是不正常的，属于漂白专燕窝。属漂白燕窝多用劣质颜料染色而成，营养被破坏不说，还有化学残余，真的是没有买到健康，反而伤害了身体。优质的燕窝颜色以微黄，天然米色为佳。