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燕窝配蜂蜜可以吗
199 2020-11-08

燕窝属于低密度营养素食物,蜂蜜也同样属于低密度营养素食物,所以两者可以同时食用,炖燕窝可以放蜂蜜,做法如下:

1、燕窝用纯净水浸透,将杂质、细毛除去,撕成条沥干水分。

2、将处理好的燕窝放入炖盅内,加纯净水,隔水文火炖煮30分钟左右。

3、待燕窝冷却至常温后,调入适量土蜂蜜搅拌均匀即可食用。

放入蜂蜜是要注意,蜂蜜不能和燕窝一同炖煮,也不应燕窝炖好就马上放蜂蜜,蜂蜜中的大部分营养成分遇高温变性失活,营养价值就会变低,刚炖好的燕窝温度较高,最好不要马上就放蜂蜜,可以先将燕窝晾凉是温热早加入蜂蜜,不仅能是蜂蜜更好地发挥作用还能和好保留蜂蜜的甜味及花香。

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