从理论上说，并不建议使用紫砂锅炖煮燕窝。燕窝是可以用紫砂锅进行炖煮的，但是再用紫砂锅炖燕窝的时候我们必须要注意隔水炖煮。也就是说不能用紫砂锅直接炖煮燕窝，而是应该将紫砂锅作为炖煮盛有燕窝的容器的一个载体，相当于炖盅的外胆。此外，对于用紫砂锅炖煮燕窝我们需要注意，要使用崭新的紫砂锅炖煮燕窝。由于紫砂锅具有非常好的透气性，如果不使用专用的紫砂锅炖煮燕窝的话，非常有可能会导致紫砂锅中其他的残留物质将燕窝中的营养成分破坏，造成燕窝功效变差的问题。