燕窝十分考验人的眼力和经验，如果没有把握的话就购买大品牌的产品，像同仁堂产品还是有保障的。燕窝市场良莠不齐，假燕窝分两种，一种纯粹都是假的，是用猪皮、粉条、银耳做成的，没有一点燕窝的成分，还有一种是以次充好，把品相不好的燕窝进行漂白、刷胶，甚至上色，做成高档燕窝，牟取暴利。

一：纯正的燕窝无论在浸透后，或在灯光下观看都不完全透明而是半透明状。二：天然燕窝版会有腥味和木霉的味道，权如果闻到了药水味那就要小心了。三：取一小块燕窝，以水浸泡松软后取丝条拉扯， 弹性差的一拉就断的为假货。