泡发好的燕窝不要再风干了，破坏结构和营养的。将泡好的燕窝撕成条，按照每次的用量，用干燥干净的食品级保鲜袋分别密封好放在一个密闭的保鲜盒中，再放入冰箱的冷藏室内，冷藏室的温度以4摄氏度为宜。

干燕盏风干办法：

1、用吹风机，冷风模式吹干

2、空调下，冷风模式吹

3、最好晴天，湿度低的时候，在阴凉处用然风，自然风干，不要晒到太阳。