高品质的燕窝单盏重量约6～8克。炖好后在40-60克之间。纯燕窝一次食用3克，一盏大约两次不足；普通燕窝一次食用内5~8克，一盏大约容一次。燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。