一般来说，燕窝炖完的样子与燕窝泡发、炖燕窝的方法、燕窝品质都有关心。而燕窝炖完的样子与燕窝品种也紧密相关。

1.白燕窝：燕窝炖完呈透明状，丝丝分明且与水融合，散发淡淡的蛋清味。

2.黄燕窝：燕窝炖完颜色偏黄，口感发脆。

3.血燕窝：燕窝炖完是深红色的，燕条更筋道。

若是燕窝的保存方式不当，或是泡发不充分、炖煮方式和时间不够，也极有可能发生燕窝炖完发白的情况。