窝不能融化的主要原因有三个:

1.假燕窝

2.添加其他成分的燕窝

燕窝刷过胶会造成燕丝难泡发、增强耐炖性

3.燕窝加工过程加入了漂白除毛相关的化学剂，化学成分能破坏天然燕窝的蛋白质结构，所以怎么炖也难融化。所以,遇到非常难炖化的燕窝，我建议你把燕窝拿去化验,来辨认是否百分百天然燕窝。