即食燕窝有的是用燕条、燕盏，而有的是用燕角等不好的原材料，里面都会加上冰糖、蜂蜜、银耳等材料，具体要看品牌的做法，一般在瓶身标签上都会有注明的。

即食燕窝常见的食品添加剂有：

琼脂、黄原胶，海藻酸钠、可得然胶等。即食燕窝添加食品添加剂的目的：

1：添加以上添加剂的即食燕窝产品，可使燕窝固形物含量增加。(换算干品和固形物直接关系)

2：可以使少量燕窝起到增稠，使燕窝悬浮，增加感官效果。

3：因燕窝原料品质、来源等客观问题，添加增稠剂、稳定剂之后可以使其不会产生变化。