在制作醪糟燕窝的时候我们首先要将泡发的燕窝放入炖盅，小火炖煮20分钟后，放入适量的醪糟和冰糖，继续小火炖煮20分钟即可。醪糟燕窝作为一道经典的燕窝佳肴，虽然滋补功效非常的好，但是对于患有糖尿病、三高的人来说，是不适合食用醪糟燕窝的。醪糟是一种很好的调节神经的食物，而燕窝中所含有的燕窝酸，可以很好的调节神经，让我们的神经可以得到放松，经常吃醪糟燕窝也可以预防出现神经衰弱，失眠多梦等症状的发生。