1、燕窝干度没有严格判断标准

中国不同区域的地理环境和气候不同，降雨量和空气中湿度也不一样，也就导致干燕窝在运输到到湿气较重的城市途中或售卖过程中，燕窝吸收空气中的水分，增加了燕窝中的含水率，从而增加重量；相反，干燕窝在运输到到湿气较轻或干燥的城市，燕窝的水分会被蒸发干度升高，重量减轻。因此，燕窝干度在全国没有严格判断标准，还是要根据实际情况。、这种因地理天气原因增加燕窝的重量是有限的，并且对燕窝本身品质不会造成太大影响，我们需要警惕的是人为增加的重量。

2、燕窝绝对百分百干

绝对百分百干，就是燕窝绝对是毫无水分，100%的干燕窝。这是很难达到的，燕窝本身质地就很脆，如果燕窝一点水分儿都没有，一碰就会碎没办法运输，而且有时候，零售商和批发商为了降低在运输过程中干燕窝的破损盗来的成本消耗，还会往燕窝上喷水。所以商家说的足干，并不是百分百的干，还是有一定的含水量的。

如何判断燕窝的干度：干燕窝靠摸、闻：正常情况下，零售的燕窝干度要达到98%左右，最低也要在95%。这个干燥程度的的燕窝用手触摸，表面干爽，燕角和底座的部位，手感较硬较脆。气味上来说，腥味比较淡，不会很浓郁。