最先要明确燕窝是在保存期内，观查燕窝的表层是否显著的霉斑、霉点，随后开启包裝后细心闻燕窝的味儿，是否异味或烂生鸡蛋味或别的臭味，最终捏一捏燕窝，未变质的燕窝硬脆，而变质的燕窝，在其中水份较高，会相对性绵软。

既食燕窝怎么辨别变质

最先看既食、鲜炖燕窝的外包装盒上的出厂日期，融合燕窝的保存期开展测算，随后看塑料包装瓶的瓶塞是不是有突起，假如突起了便是变质了，开启包裝后料汁十分一些混浊，混浊证实变质。

燕窝出現霉点霉斑，异味重表明燕窝变质

一般来说吨煮好的燕窝最非常容易产生腐烂变质状况，燕窝中带有丰富多彩的蛋白及糖分等化学物质，因此 较为非常容易产生腐烂变质变质，假如燕窝保存不善得话，在其中就很有可能会出现很多的病菌滋长繁育，会出现食材腐坏的味儿，乃至会张毛。

燕窝一旦变质以后是不可以应用的，会对身体健康造成比较严重的威协，可是燕窝的价钱比较价格昂贵，因此 在储存全过程中也要留意：能够将干燕窝放到荫凉干躁的地区储存，或是放入冷藏室，可是一定要确保燕窝的水分含量;既食燕窝能够常温下储存，可是要在保存期内吃了;鲜炖燕窝和自身烧煮的燕窝必须冷藏室。

假如燕窝一整只，千万别不舍得一定要丢掉，腐坏变质的食材中早已沒有营养成分了，反过来会造成对人危害的化学物质，因此 還是要将燕窝保存好，在保存期内尽早服用。

"燕窝的合适人群

1、女士：女士常吃燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、极具可塑性，这也是中国香港众多一线明星热衷服用“燕窝”保持容颜亮丽的一个小技巧。

2、男性：贵滋堂《本草纲目》称燕窝“能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气亦足够安，食品行业省直最则良者”。因此它具有止咳润肺、益气养血、健脾胃等功效，长久性服用可令人精力旺盛、精力充沛、不易弱不禁风，更能提高活力和体质。

3、准妈妈：燕窝里含有多种多样的非特异蛋白，可促进组织细胞成长发育，提高抵抗力。准妈妈服用燕窝能使未来的新生婴儿更健硕、白净，提升 其抵抗力。怀孕期间的孕妈妈，用燕窝食疗也是最好是的。

4、老人：老年人一般胃肠道不太好、体质虚寒，或有骨质疏松、风湿等情况。吃燕窝可润肺止咳、益气。

5、吸烟者：吸烟会导致喉干多痰，并可能导致亚急性急性支气管炎、肺部感染、肺癌等症状。燕窝可以增强免疫力，长久性服用燕窝，还可以止咳润肺、化痰止咳。"