1、类型不一样

燕窝是金丝燕吐的絮状物，为养育新一代所打造的窝。银耳是一种食用菌。

2、碳水化合物含量不一样

燕窝中所带有的碳水化合物，彻底包含了这8种必须氨基酸。而银耳的必须氨基酸总数中只包括6中，欠缺异亮氨酸和亮氨酸。

3、水份蛋白含量不一样

燕窝与银耳对比，燕窝的水份含量低、蛋白含量高、人体脂肪含量低、必须氨基酸总数含量高。

4、主要成分不一样

燕窝的主要成分是水溶蛋白、糖分，营养元素钙、磷、铁、钠、钾等。

银耳中带有6种身体必须氨基酸、糖分、人体脂肪、维他命和营养元素等。

5、外型不一样

银耳是白色或是淡黄色，燕窝是半透明。

燕窝又被称为燕菜、燕根、燕蔬菜水果，就是指雨燕目雨燕科的一部分铃木雨燕和金丝燕属的几类金丝燕代谢出去的唾沫，再混和别的化学物质所筑造的洞穴。银耳又被称为作银耳、银耳、银耳子等，归属于链格银耳科银耳属，是门担子菌门细菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美誉。

银耳燕窝的作法：

食物：燕窝6克、一般银耳10克、金燕耳6克、老冰糖适当

1、把燕窝放进碗中，加冷小水泡发到6-7小时，泡发好了以后用医用镊子把燕窝中的杂志期刊全部清除掉。

2、一般银耳也是泡3-4钟头，泡开以后把银耳的蒂头剪去，撕一小块清理整洁预留，如果是金燕耳得话无需洗泡。

3、把弄好的燕窝和银耳放入锅/养生壶/炖锅内，添加冷水，冷水要是吞没所有食物就好了。

4、盖上外盖，炖三个钟头上下，银耳出胶了，燕窝变为全透明的就可以了。如果是金燕耳起锅前三十分钟装进去就好了，金燕耳出胶時间三十分钟可以了。

5、添加老冰糖，老冰糖所有溶化起锅，(金燕耳)老冰糖银耳燕窝就制成啦。

燕窝银耳汤的作用有：养阴润燥、益气柔肝、润肺止咳生津止渴。并能提高免疫力、健康保健肠胃和美容养颜。

常见问题：大伙儿能够依据自身的口感天赋加点枸杞子，大枣，或是牛乳，椰子汁这种全是能够的哦。

燕窝价钱多少钱一斤(克)呢?

一般毛燕分成多雨轻毛燕窝、干季毛多燕窝。因为多雨毛燕残渣较少，因此 一般能够作出好看的囊丝干挑盏，而干季毛多燕窝因为残渣较多，只有是湿挑密盏。因此 囊丝干挑燕盏价钱较为贵，选料上的成本费就高很多。现阶段最好是的囊丝干挑盏，假如盏型好看，而且以溯源码的方式包裝，价钱能够高到60元/克上下。而多雨一部分非轻毛燕盏，還是能够作出干挑盏，但是制成的盏型差一些，例如烂洞比较多，那麼价钱就出来了。大约在30元到40元/克左右。

新加坡干挑囊丝燕窝

干季毛多密盏的价钱一般都会28元到35元/克上下。这类燕盏因为残渣比较多，并且是重毛燕窝，因此 燕盏难以成形，选用湿挑加工工艺之后，务必对盏型重新固型，因此 盏型内侧沒有囊丝，盏型密实度。乃至沒有间隙，这类燕盏实际上并不是真实高质量燕盏，只是从新固型后才获得的整盏。