蛋白质减肥法是会出现反弹的现象的，蛋白质减肥法提倡的是碳水化合物可以被身体转化成脂肪存贮起来，但是蛋白质却不会。但是由于缺少碳水化合物，人体内只会产生少量的复合胺，这样一来，便会让人的情绪下降到极点，对甜食的渴望会空前强烈，对减肥的信心会越来越少。