纯天然的屋燕呈河马牙乳白色、灰白或微淡黄色，纯天然的洞燕呈鲜红色、浅鲜红色或微淡黄色。假如燕窝自身色调白得不当然，之中的细毛也没办法见到，这极有可能历经漂白剂解决。

　　高品质的原材料，从燕屋内採摘出来后，有将会只存有偏少的细毛，在历经多工序挑毛后，也存有看起来沒有细毛的状况。

　　闻味儿

　　天然燕窝自身就会有浅浅的腥味儿和异味，这是由于燕屋以便融入金丝燕的定居，一般是全混凝土构造或防腐蚀木结构建筑，密封性好，透气性度较弱，自然环境较湿冷，令燕窝当然有一股腥味儿和异味。

　　假如选购燕窝时，燕窝闻着有一股呛鼻的药液味，燕窝就会有将会历经药液的侵泡生产加工，不提议选购。

　　看外型

　　一般燕盏盏身纹路较清楚，囊丝构造当然网络状。干挑燕软弱无能丝相对性多，半干挑燕软弱无能丝非常少。不管囊丝的多或少，假如是历经补碎的燕窝，囊丝构造会出現不规律。

　　细毛

　　要是是纯天然的燕窝，毫无疑问大部分都是有残渣和细毛，挑毛师技术性再多，要是是手工制作挑毛的，都没办法做到100%整洁。假如燕窝看起来十分整洁，泡开后连一点残渣和细微毛绒也没有的，就会有将会是历经漂白剂或有机化学脱毛的燕窝。

　　高品质的原材料，从燕屋内採摘出来后，有将会只存有偏少的细毛，在历经多工序挑毛后，也存有看起来沒有细毛的状况。

　　称重

　　一般 一盏毛燕的净重约为7-12克，挑毛修角后净重约为4-9克上下。自然，这必须似乎燕盏的尺寸，也是高过9克的燕盏，这种燕盏一般盏型多且圆润。假如盏型相对性较小且不足圆润，净重却高过8-9克的燕盏，有将会历经兑水、上胶或补碎体重增加。