假如你要炖，那毫无疑问能够炖。难题是，假如根据这类方法，自身也要把握烧煮時间，此外最关键的是，你得留意务必是隔水炖才行。实际上买个燕窝炖盅也没要多少钱，人们常常卖的也就是说100块那样的就就行了，淘宝上多的是。

　　燕窝如何防水防火煮

　　1、选一片完好无损的燕盏;

　　2、取一个碗，加冷水，放进燕盏。泡开进行后，取下;

　　3、用医用镊子把泡发的燕窝中的细毛和残渣除掉，用冷水浸洗几回;

　　4、把挑整洁的燕窝掰成条形，最好不要割断;

　　5、炖锅外壶加冷水，內胆添加燕窝和融入的矿泉水;

　　6、大铁锅中添加冷水，把炖锅放进大铁锅中，大火烤开，调为消火慢炖，大概40-45分鐘就可以;

　　7、把炖好的燕窝倒进碗中，依据本人口感爱好，添加冰糖水、椰子汁、牛乳、新鲜水果等配搭就可以服用。

　　燕窝的常见问题

　　(1)泡开燕窝尽可能用凉水，不能用热小水泡发

　　(2)燕窝隔水炖煮最好是，不适合用煲、煮等方法，避免营养元素外流。

　　(3)燕窝要吃甜得话，最好是配搭老冰糖，不能用白糖和老红糖。

　　(4)燕窝要挑毛，挑毛应留意不必把燕条毁坏，燕条烧煮出去口味会更优。

　　(5)味不可以杂，燕窝运用甜美的汤来炖才合配，咸服用鸡清汤、菌类白汤，甜品用椰子汁、甜杏仁汁、冰糖水相互配合最适当。

　　(6)燕窝甜咸两相宜，但从各层面综合性看来，甜品更优。一般 同样份量的干燕窝作甜品比成咸食多发性1/3上下的制成品。

　　(7)炖好的燕窝可在冷藏室储存一个礼拜，未炖的干燕窝一样放电冰箱储存较为适合，避免置放在气体中空气氧化掉色(多个燕窝在常温状态长霉，则说明被喷焯水)